玄米の驚愕すべき効果。これを知ったらもう白米は食べれない

この記事は玄米の素晴らしさについて語った記事です。

実際に私自身が毎日玄米を食べているからこそ、その効果を実感しております。

しかし、何を隠そう・・・・以前の私は実は玄米が大嫌いだったのです。

その理由はマズいし、食べていて幸福感も感じない。

そんな私が今では「玄米ラブ」の状態です♪

毎日、土鍋で玄米粥を作って食べております♪

玄米粥

玄米も炊き方、作り方で全然味や食感が違います。

玄米を美味しく炊ける方法や、美味しく食べる調理法もあります。

その事についても当記事で取り上げていますので是非参考にして下さい。

玄米を食べることで体にどんな良い変化をもたらすか、自分の実体験を交えて語ってみたいと思います。

これを知ったらもう白米に戻れないかも?!(笑)

玄米パワーの効果はどれくらいあるのか?

貴方もよく「玄米は健康に良い」とか「玄米は体に良い」とか聞いたっ事がある人も多いはずです。

しかし、具体的に「玄米のどこが健康に良いのか?」を知っている人は少ない。

また「玄米食を習慣化することで体にどんな効果をもたらすのか?」を知る人も少ないでしょう。

実は私も1年前までは玄米の具体的な効果や効能を知りませんでした(汗)

しかも私は農家の息子です。

実家は大きな水田を持ち毎年沢山のお米を栽培しております。

それなのに玄米の健康的効果を全く知らなかったのです(情けない・・・汗)

その後、偶然玄米について色々学ぶ機会に恵まれ玄米についてかなり詳しくなりました。

そして玄米について知れば知るほど「これは食べなければ損だ!」と思うほどになり玄米を食べずにはいられない程までなりました。

今では毎日、玄米を食べる習慣が付きました。

そして、驚くことに玄米を食べるようになってからは体の調子もすこぶる良くなったのです!!

これは食べてから体験的にハッキリと自覚できるレベルの効果を感じました。

その効果を実感してからは、もう今さら白米は食べれないですね(笑)

勿論、たまに白米を食べることもありますが普段は基本的に玄米食がメインです。

さて、前置きが長くなりましたが・・・・玄米の健康効果ってどれくらいなのでしょうか??

白米に比べて驚くほどの健康効果があることは間違いありません。

ここでザっと玄米効果を取り上げてみましょう。

(効果てきめんの玄米パワー)

〇疲労回復の効果

〇ダイエット効果

〇免疫力の効果(病気になりにくい、風邪ひきにくい)

〇肌荒れ予防や美肌効果

〇生活習慣病の予防効果

〇血栓予防効果(血行を良くする)

〇コレステロールを抑える効果

〇アンチエイジング(若返り効果)

などなど・・・上記の効果を一通り見て頂ければお分かりの通り玄米パワーは素晴らしい!偉大だ!!

私自身も玄米食を習慣化するようになってから上記の効果を実際に実感しています。

玄米をお粥にして毎日たべております。

これが非常に美味しいい♪

プチプチとした触感で!

玄米粥 効果

もともと疑り深い性格の私で最初は「玄米??本当に効果あるの?」でした。

しかし玄米を普段から食べるようになってからは今では「玄米ラブラブ~~♪」となりました。

白米と比較~玄米に含有されている栄養素

白米と玄米の含まれている栄養素を表で比較してみると、その差は歴然です!

玄米の豊富な栄養素をしってしまうと、「白米ってなんでこんなにスカスカなんや!!ただの炭水化物の塊やん!!」と思ってしまうでしょう(笑)

以下を見比べてみて下さい

玄米と白米の栄養素の違い(ご飯茶わん一杯辺り)
玄米 白米
エネルギー 248キロカロリー 252キロカロリー
タンパク質 4.2g 3.8g
脂質 1.5g 0.5g
炭水化物 53.4g 55.7g
水溶性食物繊維 0.3g 0
不溶性食物繊維 1.8g 0.5g
カリウム 143mg 44mg
カルシウム 11mg 5mg
マグネシウム 74mg 11mg
鉄分 0.9mg 0.2mg
亜鉛 1.2mg 0.9mg
ビタミンE 0.8mg
ビタミンB1 0.24mg
ビタミンB2 0.03mg
ナイアシン 4.4mg
ビタミンB6 0.32mg
葉酸 15μg 5μg

玄米の美味しい炊き方と食べ方

「白米は好きだけど玄米は苦手」・・・・・そんな人も多いかと思います。

実は私もそうでした(汗)

初めて玄米を食べた時、「なんてマズいんだ!こんなもん食えん!!」と思ったものです。

しかし玄米がマズく感じるのは炊き方に問題があったんですね。


一般的にご飯を炊く時に電子ジャーで炊きますよね?

あの電子ジャーがマズいんです。


私の持論ですが・・・「電子ジャーで美味しいご飯は炊けない」です。


これは白米でも同様。

特に電子ジャーで長時間ご飯を入れっぱなしにすると変な匂いがして食べれたものではありません。


ご飯は「土鍋」で炊くと美味しいです。

電子ジャーで炊くよりも全然美味しく炊きあがります。

玄米 土鍋で炊く

これは白米だけでなく玄米も同じ。


玄米を土鍋で炊くと滋味深く美味しく炊きあがります。

特に土鍋で玄米粥などのお粥を作って食べると最高に美味しいです。

「へ~~土鍋なんて面倒くさいよ(汗)」・・・そう思う人もいるでしょう。

しかし実際にやってみれば分かりますが炊き方は非常に簡単です。


電子ジャーで炊くのとそれほど手間は変わりません。


炊く際の水の分量も同じくらい。

ご飯が炊けるまでの時間もそれほど変わりません。


一度、土鍋でご飯を炊くようになってからは、もう電子ジャーには戻れませんね(笑)

我が家では電子ジャーは押入れの肥やしになっています。。


ちなみに土鍋はホームセンターとかに行けば売っています。

2000円~位から売られているので電子ジャーよりもリーズナブルですよ♪


(土鍋を使って玄米の美味しい炊き方)

玄米粥

1)まず玄米2合をさっと水で洗う(2~3回でOK)

※その時、浮いているゴミや玄愛は取り除きます

2)洗った玄米の水をしっかり切り土鍋に入れる。

3)土鍋に玄米2合+自然塩小さじ半分、水は500mℓ

4)中火で沸騰するまで熱する。沸騰したら弱火で20分~30分炊く。

5)時間になったら火を止めて蓋を開ける。鍋肌の水分が無くなっているのを確認しましょう。

6)再び蓋をして20秒ほど強火で熱する。

7)火を止めて10分程度蒸らす

・・・・これで美味しい玄米が炊けます。


私の場合は水を4倍位多めにして玄米粥にして食べています。

玄米はお粥にすると非常に食べやすくオイシイですよ♪

玄米粥 美味しい


玄米効果についてのよくある質問

以下は玄米についてよくあるQ&Aですね。

内容を読むことでより玄米について知ることができます。

またより効果的な玄米食の知識を深めることも出来ます。


これであなたも玄米のプチ博士です(笑)

そして今すぐにでも玄米を食べずにはいれれなくなるかも?!


私自身も最初は「玄米なんて人間の食い物じゃねぇ!」と思っていましたが、今はご飯といったら玄米です。

白米はあまり食べなくなりました。


お蔭様で毎日健康そのものです!


玄米でダイエット

玄米でダイエットをすることも可能です。

そして玄米ダイエットは有効な方法だと思います。


ほぼ毎日玄米を食べている私自身がその効果を実感しているからです。


玄米と白米は炭水化物やカロリーの量はそれほど変わりません。

巷では「炭水化物ダイエット」というのが流行っています。


「しかし炭水化物を抜くのは辛い・・・」そんな人も多いでしょう。

そんな人には玄米ダイエットはオススメです。


大好きな炭水化物を抜かずに無理なくダイエットが出来るからです。


玄米ダイエットのやり方は簡単。

毎日、白米を食べていた人は玄米に切り替えれば良いのです。

またパン食メインだった人はこの機に玄米メインで行くと良いです。


最初は戸惑うかもしれませんが、慣れると白米やパンなど食べたいと思わなくなります。

また、急に白米から⇒玄米に切り替えなくてもOKです。


今まで食べていた白米に少しづつ玄米をブレンドしていけば良い。

最初は「白米:玄米=7:3」くらいでもOKです。

慣れてきたら「白米:玄米=5:5」にしていき、次は「白米:玄米=3:7」に。

最終的に玄米100%に持っていきましょう。


なぜ玄米がダイエット効果があるのかといいますと、玄米に含まれている食物繊維やビタミンB1等がダイエットに威力を発揮するからです。


玄米を食べるようになると便秘が無くなっていきます。

毎日のお通じが非常に良くなります。


これは玄米に含まれている豊富な食物繊維のなせる業といえます。


そして玄米に含まれているビタミンB1

これは糖質を素早くエネルギーに換える作用があります。


玄米に含まれている炭水化物も効率よくエネルギーになってしまうわけですね。


玄米を食べると満腹感を感じます。

しかし、短時間ですぐにお腹が空きます(笑)


これは玄米の消化吸収の良さを物語っております。

消化吸収の良い物を食べることでダイエット効果を発揮するのでしょう。


私もずいぶんとホッソりとなりました。

これも日々の玄米食のお蔭と言って過言ではありません。


発芽玄米の効果

(発芽玄米とは)
発芽玄米とは、玄米をわずかに発芽させたお米をいいます。

この発芽玄米は実は普通の玄米よりも栄養価が高いです。

これは発芽時に酵素が活性化するからです。

通常の玄米食よりも栄養的にも健康的にも効果的なのは言うまでもありません。

ちなみに発芽玄米はネットでも売られております。

胚芽玄米の効果

(胚芽米とは?)
玄米の固い皮、糠層を削ったお米を胚芽米といいます。

もっと分かりやすく簡単に説明すると、玄米と白米の中間のお米です。

玄米よりも柔らかく、比較的白米に近いので食べやすいです。

玄米が苦手な人は最初は胚芽米から始めるのも得策。

しかし胚芽米は玄米に含まれている皮や糠層を削ってしまうので、その部分の食物繊維やビタミン、ミネラルは取れません。

また胚芽米は製造過程で手間やコストもかかるので値段も高いです。

種類もそれほどありません。

とはいえ胚芽米は玄米の栄養効果が残っているので、玄米初心者向けに適しております。

玄米は何日で効果が実感できる?その期間~健康効果、ダイエット効果など

玄米を食べるようになったら一体どれくらいの期間で効果が実感できるか?

こればかりは個人差があります。

しかし、玄米は比較的早く効果が出ると思います。

私自身の例ですが、即日で効果が実感できました。

まずお通じの良さ、ダイエット効果は即日~2~3日で実感できるでしょう。

体がスッキリします。

健康効果ですが、先ほどの便秘解消でしたら即日~3日で実感できるでしょう。

あとこれも私の例ですが、ダルくなり難い体質になりました。

玄米に含まれている豊富なビタミンB1のなせる業でしょうか。

ビタミンB1は疲労回復に良いとされているので玄米食を習慣化することで疲れにくい体質になります。

私の場合、疲れにくい体質になって、尚且つ朝の寝起きが良くなりました。

効果日数は玄米を食べ始めて2週間位でしょうか。

正に「玄米万歳」です!

炒り玄米の効果、食べ方、作り方

(炒り玄米とは)

玄米をフライパンなどで炒ったものが炒り玄米です。

そのまま食べても香ばしくて美味しいです♪

お菓子みたいにポリポリと音がして癖になりそうです(笑)

普通にご飯として炊けますし、お粥やリゾット、スープなどの料理にも。

あと災害時の保存食としても使えます!!

(炒り玄米の効果)

☆抗酸化作用、免疫力の向上

☆抗菌作用

☆デトックス

☆便秘対策

☆アンチエイジング

(炒り玄米の作り方)

 

1)玄米を洗い水を切ります。

2)洗った玄米に適量の塩を加えます。

3)玄米を中華鍋かフライパンに入れて中火で10分位炒ります(木べらなどを使う)

4)3分でパチパチと弾けるような音がしてきます。香ばしい良い匂いがして茶色くなるのもその頃です。

5)パチパチという音がしなくなって、玄米が膨れて来たら火を消します。

6)玄米を冷まして密閉された容器に移して保存します。

炒り玄米 完成品

玄米って不妊に効果あるって本当?

玄米は不妊に効果がある栄養素である葉酸が含まれております。

ご飯一杯あたり15μgですので白米の3倍です。

また玄米は妊活に適した食材の一つとも言われております。

妊活に必要な栄養素であるビタミンB群が玄米には含まれているからです。

ちなみに豆知識ですが・・・・妊活には血糖値の上昇が緩やかな食材が適しているとのこと。

炭水化物類でそれを満たすのが玄米と全粒粉のパンです。

お勧めの玄米

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私的に実感しているのですが、千葉のお米って結構美味しいですよ。

あまり知名度はありませんが、千葉県産のコシヒカリは穴場なお米だと思います。

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無農薬だから安心安全ですね。

玄米はなるべく無農薬米がおすすめです。

なぜならお米の表面の皮に農薬などの残留物が残っていることが多いからです。

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玄米が苦手な人にお勧めです。

白米のようにパクパクと食べれます。

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