(鳥かど家にて:東京都新橋)
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先々月、新橋にある老舗の料理屋さんの『鳥かど家』に行ってきました。

鳥かど家は大正創業の老舗の「鰻」と「鶏」の専門店。

鳥かど家の詳細はこちらです

地元の人達や新橋付近で働くビジネスマンの方に根強い人気があるという。

ボスは今回は「鰻」を食べに来ました♪

老舗を感じさせる昔ながらの店構えと雰囲気は、なんか懐かしい気持ちになります。

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今回は「鰻のコース料理」でしたが、メインの鰻が来る前の一品料理がどれも美味しいのです。
それだけで満足してしまいそう♪

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そして、メインの『うな重』!!

新鮮な鰻をそのままさばいて料理しているそうです。

これなら美味しいのは当たり前ですよね♪

かなり丁寧に作られているのが分かりました。

蒸し方にコツがあるのか、、鰻の食感が『ふっくら』なんですよ♪

タレはやや辛口で非常に上品な味付けです。

今まで食べた鰻料理より『本物感』を感じさせてくれる高級な味わいです。

そして、限りなく鰻の素材の味を引き出していると思いました。

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ホクホク、うまうま♪

久々に美味しい鰻料理を食べました。

また、新橋に行った際は是非寄ってみたいお店であります。