(よし邑☆和風懐石料理)
DSC03918 (450x338)

先日、板橋区蓮根にある和風料亭の「よし邑」に行って来ました。

いつもお世話になっているFacebookお友達のS社長様にご招待頂きました!

都内では珍しい大きな庭園を有する料亭で建物も日本風の高級旅館のような風情で、素晴らしいお店でした。

料理のクオリティの高さは勿論の事、スタッフのサービスも一流でした。

総料理長が天皇陛下のお料理を担当されることもある立派なお方です。

総料理長とS社長様との知り合いで、私にもご紹介して頂きました。

非常に気さくな方でお優しい人柄の総料理長で私も一目でファンになってしまいました(笑)

素晴らしいお店にご招待頂き、そして素晴らしいお方をご紹介して頂いたS社長様に感謝です!

和風の高級旅館を思わせるお店の佇まい

業界の偉い人や大物政治家、官僚、芸能人もご用達のお店とのこと

DSC03956 (450x338)

DSC03955 (450x338)

DSC03954 (450x338)

DSC03953 (450x338)

DSC03949 (450x338)

DSC03948 (450x338)

DSC03947 (450x338)

個室の木のテーブルは齢2000年の樹木を使った一枚板だそうです!

凄い!!

DSC03928 (450x338)

DSC03929 (450x338)

DSC03930 (450x338)

そしてお待ちかねの料理です!

板橋に来てこれだけクオリティの高く美味しい和食が食べれるとは夢にも思っていませんでした☆

DSC03919 (450x338)

DSC03921 (450x338)

DSC03922 (450x338)

DSC03924 (450x338)

DSC03925 (450x338)

DSC03926 (450x338)

DSC03927 (450x338)

DSC03933 (450x338)

DSC03934 (450x338)

DSC03936 (450x338)

DSC03937 (450x338)

DSC03938 (450x338)

DSC03939 (450x338)

DSC03940 (450x338)

DSC03941 (450x338)

DSC03942 (450x338)

DSC03943 (450x338)

先付(さきづけ)⇒お凌ぎ(おしのぎ)⇒お椀(おわん)⇒向付(むこうづけ)⇒八寸(はっすん)⇒焼き物(やきもの)⇒炊き合わせ(たきあわせ)⇒ご飯⇒水菓子

・・・・と、非常に良いタイミングで料理が運ばれてきます。

私は和食コースにせよ洋食コースにせよ料理が運ばれるタイミングを重視します。

早すぎても遅すぎてもダメです。
このバランスが悪いと料理がいくら美味しくても半減してしまう事があります

でも「よし邑」」さんは本当に程良いタイミングでお料理が運ばれてきましたので、どれも美味しく頂けたのです。

また素敵な器と盛り付けのアート性も大事ですね!

よし邑さんは、そのあたりもこだわりがあるようで、素晴らしい器と盛り付けで料理を頂けました。

「見て楽しむ、感じて楽しむ、食べて楽しむ、雰囲気を楽しむ」・・・それが和食の醍醐味だと思います。

和食の醍醐味を存分に楽しめて満足でした。

さすが噂に違わず素晴らしいお店でした。

また何かのお祝い事などで是非利用したいお店です。

とっても気さくな総料理長様のお話も色々聞けて楽しかったです♪

よし邑の詳細はこちらです

7月早々から素晴らしい時間を過ごせて幸せでございました☆


(毎日が日曜日!自由人生活を送りたい方に)

時間的・経済的自由人になれる方法をメルマガで日々配信しております(購読無料)

一部の人だけが知っている『あるコツ』を身に付ければ自由な生活が実現できます!

詳しくは・・・・・

自由人生活のノウハウを知りたい方はこちら